Butuh ulasan mengenai Sekilas sejarah susu kambing etawa dan pengolahannya ? disini kalian bisa mendapatkan beragam informasi menarik dari daftar harga harga barang dan review berbagai produk yang di jual di Internet yang mungkin sedang kalian cari sebagai bahan referensi sebelum membeli sesuatu. Ragam informasi telah disedikan dengan ulasan ringkas yang bisa kalian baca dari sumber utama topik terbaru Sekilas sejarah susu kambing etawa dan pengolahannya ini di situs blog bersangkutan. Semoga bisa menjadi manfaat buat pembaca !
Anda yang belum pernah membaca informasi mengenai kambing etawa dan kambing etawa yang dihasilkan oleh kambing ini, saya akan jelaskan informasinya mengenai Sekilas sejarah susu kambing etawa dan pengolahannya agar anda mengenal mengenai ini. Kambing etawa adalah kambing didatangkan dari India yang juga disebut kambing Jamnapari. Tinggi kambing jantan berkisar antara 90 sentimeter hingga 127 sentimeter dan yang betina hanya mencapai 92 sentimeter. Bobot yang jantan bisa mencapai 91 kilogram, sedangkan betina hanya mencapai 63 kilogram. Telinganya panjang dan terkulai ke bawah. Dahi dan hidungnya cembung. Baik jantan maupun betina bertanduk pendek. Kambing jenis ini mampu menghasilkan susu hingga tiga liter per hari. Keturunan silangan (hibrida) kambing etawa dengan kambing lokal dikenal sebagai kambing “Peranakan etawa” atau “PE”. Kambing PE berukuran hampir sama dengan etawa namun lebih adaptif terhadap lingkungan lokal Indonesia.
Kambing Etawa Indonesia
Seperti pada penjelasan diatas bahwa kambing ini adalah kambing keturunan silangan kambing etawa dan kambing lokal yang hidupnya bisa beradaptasi dengan kondisi di Indonesia. Kambing Etawa Jamnapari sangat terkenal sebagai Kambing Perah terbaik di India, ditempat asalnya kambing ini biasa di sebut sebagai “Pari”, yang kira-kira berarti Anggun , karena penampilannya memang tinggi, lehernya jenjang, langkahnya anggun, wajahnya selalu tersenyum.Daerah asalnya adalah di Cakarnagar, yg beda di District ETAWAH, Negara Bagian Utar Prades. Habitatnya di sepanjang daratan (delta) antara sungai Jamuna dan Sungai Cambal. Dan juga di sepanjang sungai Kwari di Districk Bhind, negara bagian Madya Prades, yang berada di sebelah timur kota Dehli (deket Taj Mahal) merupakan tempat asalnya kambing PE. Perlu Bapak ibu ketahui, ternyata di India kambing PE namanya bukan kambing Etawah tapi Jamnapari, yang artinya Keanggunan Jamuna.
Pengelolahan Susu Kambing Etawa
Sudah banyak perusahaan yang memproduksi susunya untuk dijadikan susu sehat bagi bayi, ibu hamil dan semua usia dalam bentuk bubuk. Dengan susu kambing ini anda bisa mendapatkan banyak khasiat yang baik dalam kesehatan dan bisa menyembuhkan berbagai macam penyakit. Baca >> manfaat susu kambing etawa. Dan dibawah ini saya jelaskan juga pengolahan susu kambing etawa. Pada dasarnya pembuatan dan pengolahan susu kambing etawa bubuk adalah menguapkan sebanyak mungkin kandungan air susu dengan cara pemanasan (pengeringan). Tahap-tahap pembuatan susu bubuk adalah perlakuan pendahuluan, pemanasan pendahuluan, pengeringan dan pengepakan.
Pada perlakuan pendahuluan yang harus dikerjakan adalah penyaringan, separasi dan standarisasi. Penyaringan bertujuan memisahkan benda-benda asing misalnya debu, pasir, bulu, dan sebagainya yang terdapat dalam susu. Separasi bertujuan untuk memisahkan krim dan susu skim. Terutama dikerjakan apabila ingin dibuat bubuk krim atau bubuk skim.
Tujuan pemanasan pendahuluan adalah menguapkan sebagian air yang terkandung oleh susu, sampai mencapai kadar kurang lebih 45-50% saja. Alat yang digunakan untuk pemanasan pendahuluan adalah evaporator. Untuk memanaskan digunakan udara yang bersuhu antara 65-177oC tergantung jenis produk yang dibuat.
Standarisasi adalah membuat susu menjadi sama komposisinya. Hasil susu dari peternak yang berbeda komposisinya dicampur sampai homogen yaitu dengan cara mengaduk ataupun dengan menuang susu dari wadah yang satu ke wadah yang lainnya. Selengkapnya susu kambing etawa baca di http://www.pusatsusukambingetawa.com. Jangan lupa baca juga Potret Keindahan Alam Pulau Tidung dengan Kamera Terbaik
